En el marco de los Juegos Suramericanos Santa Fe 2026, la Provincia y la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHG) presentaron este jueves los “Menús Suramericanos”. La iniciativa convoca a bares, restaurantes, hoteles y confiterías de todo el territorio a sumarse con opciones especiales que realcen la identidad culinaria local.

Durante el lanzamiento en la sede de la AEHG, el secretario de Comercio Interior y Servicios, Gustavo Rezzoaglio, remarcó que se espera la movilización de entre 500.000 y un millón de personas entre deportistas, familiares y turistas, lo que generará un fuerte impacto en el consumo de las tres ciudades sede.

Platos típicos, precios y detalles de la propuesta

Por su parte, el presidente de la AEHG, Agustín Macinsky, detalló que la oferta se articulará en torno a tres grandes ejes: los sabores del río, las pizzas y la tradicional picada santafesina. La iniciativa se extenderá durante todo septiembre y cada local le imprimirá su estilo propio, destacándose un precio sugerido de 25.900 pesos para el menú de pescado de río.

Los establecimientos adheridos contarán con una identificación especial en sus salones y la información estará disponible en las redes sociales oficiales, además de contar con georreferenciación en Google Maps para facilitar el acceso de los visitantes.

Expectativa turística y ocupación en alza

En el plano turístico, la secretaria de Turismo, Marcela Aeberhard, destacó que la ocupación hotelera y de alquileres temporarios registra niveles muy altos de reservas. A esto se sumará la llegada de numerosas delegaciones escolares, elevando el flujo diario a más de 20.000 personas por día en la capital provincial